Sobre Chacra
Bodega Chacra fue fundada en 2004 por Piero Incisa della Rocchetta en Mainqué, Río Negro, en el corazón de la Patagonia argentina. Heredero de una de las familias vitivinícolas más prestigiosas de Italia, Piero descubrió en este rincón patagónico un terroir excepcional para el Pinot Noir, gracias a viñedos centenarios plantados en 1932 y 1955 que aún se conservan en la finca, cultivados bajo estrictas prácticas orgánicas y biodinámicas.
Con la colaboración de enólogos de renombre internacional como Jean-Marc Roulot, referente mundial del Chardonnay borgoñón, Chacra elabora sus vinos con mínima intervención: fermentaciones espontáneas con levaduras indígenas, crianzas en huevos de cemento y barricas usadas, y un profundo respeto por la pureza del fruto. El resultado son vinos de gran precisión y mineralidad, que han posicionado a la Patagonia y al Alto Valle del Río Negro como una de las regiones más prometedoras del vino fino argentino.
Barda Chardonnay
Barda Chardonnay es un blanco patagónico vibrante, preciso y delicado, elaborado en Mainqué, Alto Valle del Río Negro, bajo prácticas orgánicas y biodinámicas. Se trata de un Chardonnay que equilibra frescura natural y una textura elegante, fermentado espontáneamente y criado en huevos de cemento y barricas usadas. En nariz, despliega notas de manzana verde, cítricos, flores blancas y un fondo ligeramente salino.
En boca es tenso, con acidez marcada, volumen sutil y un final largo y mineral. Ideal para quienes buscan blancos expresivos, sin exceso de madera, que hablan del lugar con claridad y finura.
Ficha técnica
- Bodega: Chacra
- Enólogo: Piero Incisa della Rocchetta
- Región: Mainqué, Alto Valle del Río Negro, Patagonia, Argentina
- Variedad: 100% Chardonnay
- Alcohol: 12,5% vol.
- Vinificación: Fermentación espontánea
- Crianza: 9-11 meses en huevos de cemento y barricas usadas
- Notas de cata: Color amarillo pálido con reflejos verdosos; manzana verde, ralladura de limón, flores blancas y toques minerales; boca fresca y tensa, sedosa, final largo y salino
- Temperatura de servicio: 10-12 °C
- Maridaje sugerido: Mariscos, ceviche, pastas con crema suave, quesos de corteza blanda, cocina japonesa
