Sobre Casa Yagüe
Casa Yagüe es un proyecto familiar liderado por Marcelo Yagüe y Patricia Ferrari, arraigado en Trevelin, Chubut, en pleno corazón de la naturaleza patagónica. Ubicada a 22 km de Trevelin y 12 km de Futaleufú, a orillas del Río Futaleufú y cerca del Parque Nacional Los Alerces, esta bodega nació en 2004 del amor de sus dueños por el campo y la naturaleza. La visión se expandió en 2014 con la plantación de la primera hectárea de viña, y en 2017, tras el éxito de su primer vino, se construyó la bodega y se ampliaron los viñedos con variedades como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillón, Marsanne, Pinot Noir, Malbec y el Cabernet Franc más austral del mundo.
La gestión holística impregna todo el proyecto, desde el manejo sostenible del viñedo hasta una pequeña ganadería de Angus y ovejas, en una sinergia entre viñedo, huerta y animales que fomenta la sostenibilidad del ecosistema. La vinificación se realiza en tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés bio Oak tostadas con piedra volcánica, utilizando agua de montaña purificada con ozono y una filosofía de mínima intervención enológica que da como resultado vinos naturalmente orgánicos, con bajos niveles de sulfitos.
Casa Yagüe Rosé de Trevelin
Este rosado exclusivo fusiona la frescura del Sauvignon Blanc y los delicados taninos del Cabernet Franc de Casa Yagüe. Representativo del Valle de Trevelin, este blend único y elegante ofrece una experiencia fresca con acidez natural, invitando a disfrutar en cualquier momento. El clima frío y extremo, característico del valle, define la personalidad de este vino excepcional, proveniente de viñedos propios cultivados orgánicamente con bajos rendimientos.
La cosecha manual, realizada en cajas de 12 kg con meticulosa selección de racimos, y el suelo franco-arenoso con lecho de río en profundidad, aportan características únicas a este rosado patagónico que encarna la esencia de Casa Yagüe.
Ficha técnica
- Bodega: Casa Yagüe
- Propietarios: Marcelo Yagüe y Patricia Ferrari
- Región: I.G. Trevelin, Chubut, Patagonia, Argentina
- Variedad: 85% Sauvignon Blanc, 15% Cabernet Franc
- Altitud: 330 m.s.n.m.
- Alcohol: 12,3% vol.
- Acidez total: 6,9 g/l
- pH: 3,2
- Azúcar residual: 1,6 g/l
- Cosecha: Manual, en cajas de 12 kg
