Sobre Elefante Wines
Elefante Wines es un proyecto familiar fundado en 2013 por Juliana Rauek, enóloga, y Felipe Azcona, ingeniero agrónomo, en el Valle del Pedernal, San Juan. Con una producción de 15.000 botellas anuales, la bodega busca elaborar vinos que reflejen con honestidad el terroir, destacando la naturaleza extrema del Pedernal a través de colores, aromas y sabores únicos.
El nombre de la bodega y de sus líneas se inspira en la figura del elefante: desde el "elefante blanco" como metáfora de algo costoso de mantener pero prestigioso, hasta "el elefante en la habitación" como aquello que no se puede ignorar. Con viñedos propios que datan de distintas épocas -desde 1994 hasta plantaciones más recientes-, Elefante Wines explora estilos que van de lo clásico a lo más experimental, incluyendo cofermentados de variedades criollas y vinos de parcela única, siempre con una filosofía de mínima intervención y respeto por la identidad sanjuanina.
Como un Elefante en un Bazar Clarete de Criollas
El Clarete de Criollas es la nueva incorporación a la familia "Como un Elefante en un Bazar" de Bodega Elefante: un intermedio entre el tinto liviano y el rosado, elaborado con Criollas Tintas en maceración muy corta que le da ese color clarete característico. La línea se define por vinos frescos y de gran identidad criolla.
Ligero y de color rubí pálido, muestra frutas rojas silvestres, flores y un toque herbal en nariz. En boca es ágil y jugoso, con acidez refrescante y taninos casi imperceptibles. El vino criollo más versátil de la bodega, ideal para disfrutar ligeramente frío.
Ficha técnica
- Bodega: Bodega Elefante
- Variedad: Criollas Tintas
- Tipo: Clarete
- Zona de origen: Otras Regiones de Argentina
- Elaboración: Maceración muy corta con hollejos
- Estilo: Clarete ligero, frutal y de gran frescura
