Sobre Passionate Wines
Passionate Wines, también conocida como Micheliniwine en algunas de sus líneas, es el proyecto más íntimo y personal de Matías Michelini, junto a colaboraciones con Paula Michelini, Pía Graziosi y Santiago Macías. Trabajando principalmente en Tupungato y Gualtallary, Valle de Uco, la bodega explora viñedos centenarios y de altura extrema, algunos de hasta 1.950 metros sobre el nivel del mar, con un fuerte componente emocional: muchas etiquetas son homenajes familiares, como Irma Liberata, bautizada en honor a la abuela italiana de Matías.
Con producciones extremadamente limitadas -muchas de solo 600 a 1.000 botellas-, fermentaciones espontáneas, racimo entero pisado a pie y técnicas como la crianza bajo velo de flor, Passionate Wines refleja la visión más personal y artesanal de uno de los enólogos más influyentes de la nueva generación argentina.
Via Revolucionaria Moscatel Pink Panter Rosado
Entre viñedos centenarios en Tupungato, Matías Michelini descubrió antiguas plantas de Moscatel Rosado y decidió darles nueva vida en este rosado único. Via Revolucionaria Moscatel Pink Panter es un vino auténtico, jugoso y vibrante, que transmite la frescura de la fruta como si se tratara de comer directamente las uvas de esta cepa.
Elaborado en huevo de cemento con sus pieles y embotellado sin filtrar, este rosado resalta por su rica acidez y taninos presentes, cualidades que le otorgan carácter y una textura inesperada. Un vino de mínima intervención, fresco, expresivo y con la firma inconfundible de Passionate Wines.
Ficha técnica
- Bodega: Passionate Wines
- Enólogo: Matías Michelini
- Región: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Composición varietal: 100% Moscatel Rosado
- Crianza: Sin paso por madera, elaborado en huevo de cemento con pieles
- Alcohol: 13,5% vol.
- Características: Embotellado sin filtrar
- Temperatura de servicio: 6 °C
