Sobre Manija Wines
Manija Wines es un proyecto liderado por los enólogos Martín Bianchetti, Martín Morillas y Gastón Trentin, que elabora vinos en distintas microrregiones del Valle de Uco, principalmente Paraje Altamira, La Consulta y Los Árboles. El concepto de "Manija" busca reflejar vinos directos, de gran placer y fácil disfrute, combinando microvinificaciones de baja intervención con un estilo descontracturado y vibrante.
Con líneas que van desde blends sin paso por madera hasta ediciones limitadas de variedades específicas con Selección Masal, la bodega privilegia la pureza varietal y la expresión del terroir calcáreo de Altamira y La Consulta por sobre el aporte de la madera nueva.
Manija Edición Limitada Clarete
El Clarete de Edición Limitada es la propuesta rosada de Manija Wines, elaborada con uvas de Paraje Altamira y macerada brevemente con hollejos para extraer el color salmón justo sin la estructura de un tinto. Como toda la línea de Ediciones Limitadas, se produce en cantidades muy reducidas con variedades específicas y Selección Masal.
En nariz aparecen frutos rojos frescos, flores y mineralidad calcárea de Altamira. En boca es seco y tenso, con acidez precisa y final elegante. El estilo descontracturado y directo de Manija en su versión más fresca y gastronómica.
Ficha técnica
- Bodega: Manija Wines
- Enólogos: Martín Bianchetti, Martín Morillas y Gastón Trentin
- Zona de origen: Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza
- Elaboración: Clarete, maceración breve con hollejos, baja intervención
- Producción: Edición limitada
- Estilo: Rosado seco, tenso y mineral
