Sobre Casa Yagüe
Casa Yagüe es un proyecto familiar liderado por Marcelo Yagüe y Patricia Ferrari, arraigado en Trevelin, Chubut, en pleno corazón de la naturaleza patagónica. Ubicada a 22 km de Trevelin y 12 km de Futaleufú, a orillas del Río Futaleufú y cerca del Parque Nacional Los Alerces, esta bodega nació en 2004 del amor de sus dueños por el campo y la naturaleza. La visión se expandió en 2014 con la plantación de la primera hectárea de viña, y en 2017, tras el éxito de su primer vino, se construyó la bodega y se ampliaron los viñedos con variedades como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillón, Marsanne, Pinot Noir, Malbec y el Cabernet Franc más austral del mundo.
La gestión holística impregna todo el proyecto, desde el manejo sostenible del viñedo hasta una pequeña ganadería de Angus y ovejas, en una sinergia entre viñedo, huerta y animales que fomenta la sostenibilidad del ecosistema. La vinificación se realiza en tanques de acero inoxidable y barricas de roble francés bio Oak tostadas con piedra volcánica, utilizando agua de montaña purificada con ozono y una filosofía de mínima intervención enológica que da como resultado vinos naturalmente orgánicos, con bajos niveles de sulfitos.
Casa Yagüe Semillón
Este es el primer Semillón de Casa Yagüe, único en el Valle de Trevelin. Versátil y elegante, presenta notas de frutas de hueso, miel y flores, con una complejidad adquirida por su crianza en barricas de roble bio-oak tostadas con piedras volcánicas. Un vino distinguido, ideal para disfrutar solo o como parte de maridajes sofisticados.
Proveniente de los viñedos orgánicos de Casa Yagüe en Trevelin, Chubut, refleja la identidad patagónica de esta bodega familiar, combinando la frescura propia del clima extremo con la complejidad que aporta su paso por madera.
Ficha técnica
- Bodega: Casa Yagüe
- Región: I.G. Trevelin, Chubut, Patagonia, Argentina
- Variedad: 100% Semillón
- Altitud: 330 m.s.n.m.
- Alcohol: 11,5% vol.
- Acidez total: 6,23 g/l
- pH: 3,37
- Azúcar residual: 1,61 g/l
- Crianza: Barricas de roble bio-oak tostadas con piedras volcánicas
- Notas de cata: Frutas de hueso, miel y flores
