Sobre Magna Montis
Magna Montis, cuyo nombre significa "Gran Montaña" en latín, es una bodega liderada por el enólogo Martín Dicuzzo que encuentra su hogar en los majestuosos Andes, la cordillera continental más grande del mundo. La filosofía de la bodega se centra en capturar la esencia de cada lugar en cada cosecha, considerando cada año como una nueva oportunidad para expresar una faceta distinta del mismo terruño, principalmente en el Valle de Uco.
Los viñedos de Magna Montis están influenciados por la altitud (entre 1.000 y 1.700 metros sobre el nivel del mar), suelos aluviales con lechos de ríos y parches de caliche, la pureza del agua de deshielo de los Andes y un clima continental de gran amplitud térmica. La bodega sigue un enfoque de baja intervención, con cosecha manual, fermentación espontánea con levaduras nativas y un trabajo cuidadoso por microrregiones como Tupungato, Paraje Altamira y San Pablo, buscando que cada vino refleje fielmente su origen.
Magna Montis Mayor Drummond Semillón
Este Semillón excepcional nace en un viñedo centenario, plantado en 1890 en Mayor Drummond, corazón histórico de la "Primera Zona" vitivinícola de Mendoza. Allí, los suelos arcillosos y la influencia de un clima templado ofrecen el entorno ideal para esta variedad clásica, que encuentra una nueva expresión: elegante, compleja y de enorme carácter.
En nariz despliega un abanico refinado de frutas blancas como durazno y pera, acompañado por notas de flores blancas, miel y delicados aportes de su crianza en roble como vainilla y chocolate blanco. En boca sorprende por su textura cremosa, su profundidad y frescura equilibrada.
Ficha técnica
- Bodega: Magna Montis
- Variedad: 100% Semillón
- Región: Mayor Drummond, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
- Altitud: 950 m.s.n.m.
- Viñedo: Plantado en 1890
- Método de cosecha: Manual en cajas de 20 kg
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros
- Acidez: 5,38 g/l
- Temperatura de servicio: 10-12 °C
- Maridaje sugerido: Pescados grasos, risottos cremosos, pollo al horno, quesos semiduros, platos con manteca o salsas suaves
