Sobre Tutu Wines
Tutu Wines es el proyecto personal del enólogo Leonardo "Leo" Erazo Lynch, quien tras más de una década de estudio y experimentación con suelos y variedades en Mendoza decidió volcar ese conocimiento en una colección de vinos honestos. El nombre de la bodega homenajea el álbum "Tutu" de Miles Davis, que a su vez rinde tributo al arzobispo pacifista Desmond Tutu.
Con foco en la mínima intervención, la vinificación por gravedad, el uso de granos enteros y levaduras indígenas, sus vinos buscan transmitir pureza y tipicidad por sobre cualquier estilo predefinido. Muchas de sus etiquetas provienen de viñas viejas de La Consulta, en el Valle de Uco, y se elaboran en pequeñas partidas, algunas criadas en tinajas de arcilla.
Tutu Semillón
El Semillón de Tutu Wines proviene de La Consulta, Valle de Uco, elaborado con uvas de pequeños viticultores locales con quienes Leo Erazo Lynch trabaja de forma directa. Con levaduras indígenas y vinificación por gravedad, el vino expresa la pureza varietal y la frescura del Semillón mendocino sin intervenciones que alteren su carácter natural.
En nariz presenta fruta blanca fresca, flores y un toque mineral característico del terroir de La Consulta. En boca es fresco y de buena tensión, con acidez natural y final limpio que refleja la filosofía de mínima intervención que define al proyecto Tutu Wines.
Ficha técnica
- Bodega: Tutu Wines
- Enólogo: Leonardo Erazo Lynch
- Variedad: 100% Semillón
- Zona de origen: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza
- Elaboración: Levaduras indígenas, vinificación por gravedad, mínima intervención
- Estilo: Blanco fresco, mineral y de gran pureza varietal
