Sobre Familia Zuccardi
Familia Zuccardi es una de las bodegas más influyentes de Argentina, fundada en Mendoza con una filosofía centrada en la expresión del terruño y la sustentabilidad. Bajo la dirección enológica de Sebastián Zuccardi, tercera generación de la familia, la bodega ha llevado al Malbec y a la vitivinicultura mendocina a una nueva dimensión, explorando microterruños del Valle de Uco como Paraje Altamira, Gualtallary, San Pablo y Los Chacayes con un enfoque minimalista que privilegia la fermentación en hormigón y huevos de concreto por sobre la madera nueva.
La línea Santa Julia, creada en honor a Julia Zuccardi, nieta del fundador Alberto Zuccardi, representa el compromiso de la familia con la viticultura orgánica y sustentable, siendo una de las mayores productoras de uva orgánica de Argentina. Con líneas que van desde Polígonos -que explora distintas microregiones del Valle de Uco con variedades poco frecuentes como Verdejo y Riesling- hasta Aluvional, Concreto y las Fincas históricas como Los Membrillos y Piedra Infinita, Familia Zuccardi continúa profundizando en el conocimiento de los suelos calcáreos de altura, considerados entre los más distintivos del vino argentino contemporáneo.
Polígonos del Valle de Uco Tupungato Semillón
Este Semillón proviene de viñedos ubicados en Tupungato, una de las zonas más frescas y elevadas del Valle de Uco, Mendoza. Allí, a más de 1.100 metros sobre el nivel del mar, la variedad se expresa con una elegancia y frescura notables. La línea Polígonos nace del deseo de expresar el carácter distintivo de diferentes microrregiones, y este vino es un reflejo puro del Semillón de montaña.
En nariz se perciben notas sutiles de hierbas frescas, manzana verde y cáscara de limón, sobre un fondo mineral. En boca es vibrante y estructurado, con una acidez tensa que sostiene un perfil austero y refinado, ideal para quienes buscan blancos con nervio y personalidad.
Ficha técnica
- Bodega: Familia Zuccardi
- Variedad: 100% Semillón
- Región: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Altitud: 1.100 m.s.n.m.
- Cosecha: Manual
- Fermentación: Con levaduras nativas en hormigón
- Crianza: 6 meses en concreto sin epoxi
- Alcohol: 12,5% vol.
- pH: 3,2
- Acidez total: 6,4 g/l
- Producción: Edición limitada
- Temperatura de servicio: 8-10 °C
- Maridaje sugerido: Ostras, ceviche, quesos frescos, risotto de espárragos
