Sobre Escala Humana
Escala Humana es el proyecto de Germán Masera en el Valle de Uco, Mendoza, concebido desde el primer momento como una exploración honesta de variedades poco convencionales en el terroir mendocino. La bodega trabaja con cepas como Chenin Blanc, Bequignol, Sangiovese, Semillón y Cabernet Sauvignon desde viñedos de Gualtallary, Tupungato y Altamira, buscando en cada variedad su mejor versión posible dentro del ecosistema andino.
Con una filosofía de mínima intervención, fermentaciones espontáneas y producciones muy limitadas, Escala Humana elabora vinos de gran pureza varietal y carácter definido. La línea Livvera reúne las expresiones más accesibles del proyecto, mientras que la línea Credo concentra las etiquetas de mayor jerarquía, elaboradas en los terroirs más valorados del Valle de Uco.
Escala Humana Credo Semillón El Peral
La línea Credo concentra las etiquetas de mayor jerarquía de Germán Masera, y este Semillón de El Peral, en Gualtallary, Tupungato, es una de sus expresiones más celebradas. El suelo calcáreo y el clima fresco del paraje aportan al Semillón una tensión y una mineralidad que transforman la variedad en algo completamente diferente a lo que el nombre sugiere.
Fermentado en barricas de roble francés con trabajo sobre lías, en nariz presenta cítricos maduros, miel de flores, frutos secos y mineralidad salina. En boca es untuoso y tenso al mismo tiempo, con acidez precisa y final prolongado que consolida a este Semillón como una de las expresiones más refinadas de la variedad en el Valle de Uco.
Ficha técnica
- Bodega: Escala Humana
- Enólogo: Germán Masera
- Variedad: 100% Semillón
- Zona de origen: El Peral, Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
- Vinificación: Fermentación en barricas de roble francés, trabajo sobre lías
- Producción: Edición muy limitada
- Estilo: Blanco untuoso, mineral y de final salino
