Sobre Chacho Wines
Chacho Wines es un proyecto que rescata y celebra las variedades criollas argentinas, elaborando vinos de baja intervención en distintos rincones de Mendoza, desde Maipú hasta Villa Atuel, San Rafael. Sus etiquetas, descontracturadas y vibrantes, buscan romper con los moldes tradicionales para ofrecer una experiencia auténtica y sin pretensiones.
Trabajando con uvas de viñedos antiguos como Criolla Chica, Criolla Cereza, Criolla Grande, Moscatel Rosado, Torrontés Sanjuanino y Pedro Giménez, y con fermentaciones espontáneas sin paso por madera, Chacho Wines apuesta por vinos frescos, frutales y honestos, fieles a la identidad de las variedades criollas y al terroir mendocino.
Chacho Cereza
Chacho Cereza es un vino fresco, ligero y expresivo, elaborado con uvas Criolla Cereza provenientes de viñedos antiguos en Maipú, Mendoza. Este tinto claro y brillante rompe con los moldes tradicionales, ofreciendo una experiencia descontracturada y sabrosa. Aromáticamente encantador, destaca por notas de frutas rojas, florales y un toque herbal.
En boca es jugoso, con acidez refrescante, cuerpo liviano y mucha bebibilidad. Ideal para quienes buscan un vino auténtico, vibrante y sin pretensiones, perfecto para acompañar picadas, platos vegetarianos o simplemente disfrutarlo fresco en buena compañía.
Ficha técnica
- Bodega: Chacho Wines
- Enólogo: Juanfa Suárez
- Región: Maipú, Mendoza, Argentina
- Variedad: 100% Criolla Cereza
- Alcohol: 12,5% vol.
- Crianza: Sin paso por madera
- Notas de cata: Color rojo claro, brillante y translúcido; frutas rojas frescas, flores silvestres y notas herbales; boca fresca y ágil
- Temperatura de servicio: 10-12 °C
- Maridaje sugerido: Picadas, empanadas, ensaladas, comida asiática suave, pizza margarita
