Sobre Escala Humana Wines
Escala Humana Wines elabora vinos de montaña bajo la visión del enólogo Germán Masera, combinando uvas de distintas parcelas del Valle de Uco -Tupungato, Tunuyán y San Carlos- para capturar la diversidad geológica de la región. Su línea Geografía Extraordinaria ensambla variedades de múltiples microterruños en un mismo vino, mientras que su línea Credo se concentra en Paraje Altamira, uno de los terroirs más prestigiosos de Mendoza.
Con fermentaciones diferenciadas por variedad, levaduras indígenas y crianzas extensas en vasijas de hormigón y barricas de roble francés, la bodega ha sido reconocida internacionalmente, incluyendo una distinción de 94 puntos por Robert Parker, consolidando su propuesta de vinos frescos, minerales y de gran carácter varietal.
Credo Malbec Paraje Altamira
Credo Malbec es una edición limitada de solo 1.281 botellas, elaborada por Germán Masera para capturar la esencia pura del Paraje Altamira (IG), en el Valle de Uco, Mendoza. Sus viñedos se encuentran a 1.050-1.150 msnm, sobre suelos de origen aluvional con tres capas definidas: material fino superficial, piedras graníticas con calcáreo y piedras del lecho del río con arena gruesa.
Elaborado con 30% de racimos enteros sin despalillar, fermentado en vasijas de hormigón con levaduras indígenas y criado durante 24 meses en barricas de roble francés de 500 litros de tercer y cuarto uso. El resultado es un Malbec de montaña elegante y equilibrado, con capas de frutas negras, violetas, especias y una marcada mineralidad calcárea.
Ficha técnica
- Bodega: Escala Humana Wines
- Enólogo: Germán Masera
- Composición varietal: 100% Malbec
- Región: IG Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Altitud: 1.050-1.150 m.s.n.m.
- Suelos: Material fino superficial, piedras graníticas con calcáreo, piedras del lecho del río con arena gruesa
- Vinificación: 30% de racimos enteros sin despalillar; fermentado en vasijas de hormigón con levaduras indígenas
- Crianza: 24 meses en barricas de roble francés de 500 litros, de tercer y cuarto uso
- Alcohol: 14,5% vol.
- Producción: Edición limitada de 1.281 botellas
- Temperatura de servicio: 16 °C
- Maridaje sugerido: Carnes rojas, cordero, pastas rellenas, quesos curados
