Sobre Estancia Uspallata
Estancia Uspallata se emplaza en un valle de escenario imponente y siempre soleado, un verdadero oasis en la aridez cordillerana mendocina. A 2.000 metros sobre el nivel del mar, en el viñedo más alto de Mendoza, los cerros desintegrados a lo largo del tiempo forman suelos coluviales e ígneos en la base, que se entrelazan con suelos de limo y materia orgánica alrededor del arroyo.
El proyecto está liderado por Alejandro Sejanovich, Jeff Mausbach, Jorge Crotta y Ariel Saud -dueño del viñedo-, quienes desafían los límites tradicionales de la vitivinicultura mendocina para producir, en pequeñísimas cantidades, vinos de identidad extrema, fieles a uno de los terruños más singulares y agrestes de Las Heras, Mendoza.
Estancia Uspallata Pinot Noir
El Pinot Noir de Estancia Uspallata destaca por su elegancia única, cultivado en el viñedo más alto de Mendoza, a 2.000 metros sobre el nivel del mar, en suelos pedregosos con presencia de arena y formación coluvial con pórfidos de cuarzo y contenido calcáreo. Cosechado manualmente, con una producción de apenas 500 gramos por planta, se cría durante 11 meses en barricas de roble francés (12% nuevo).
Sus aromas de cerezas en licor preceden a una textura oleosa en el paladar, con un prolongado final que invita a una segunda copa, en una expresión rara y agreste del Pinot Noir mendocino.
Ficha técnica
- Bodega: Estancia Uspallata
- Región: Uspallata, Las Heras, Mendoza, Argentina
- Variedad: 100% Pinot Noir
- Altitud: 2.000 m.s.n.m.
- Suelo: Pedregoso, con arena y formación coluvial con pórfidos de cuarzo y contenido calcáreo, y suelos de vega
- Densidad de plantación: 5.500 plantas/ha
- Rendimiento: 500 g por planta
- Cosecha: Manual
- Crianza: 11 meses en barricas de roble francés (12% nuevo)
- Alcohol: 13% vol.
- Acidez total: 5,7 g/l
- Producción: 1.200 botellas
- Notas de cata: Cerezas en licor; textura oleosa, final prolongado
