Sobre Finca La Coti
En 2004, la familia Sindona-Mastronardi adquirió 12,7 hectáreas en Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza, dedicadas inicialmente a la producción de ciruelas y membrillos. Inspirados en el floreciente sector vitivinícola de la zona, decidieron emprender un proyecto vinícola propio, y tras cuatro cosechas y alcanzar la madurez óptima del viñedo, nació Finca La Coti.
De las 12,7 hectáreas de la finca, solo 2 están dedicadas a la viña, mientras el resto se reparte entre ciruelos, membrillos y chacra. Sus vinos, conducidos en espaldero con poda sistema Guyot, riego por surco desde el río Tunuyán y tratamiento orgánico con guano y compost, se destacan por su color intenso, aromas frutales y una estructura equilibrada en boca, ideal para acompañar quesos, carnes y pastas condimentadas.
Peripecia
Peripecia es un corte de 60% Malbec, 20% Merlot y 20% Petit Verdot, cosechado manualmente en cajas de 16 a 18 kg, con un promedio de madurez entre las tres variedades. Tras una guarda de 6 meses en barricas de roble francés (no de primer uso), presenta un color rojo violáceo profundo.
En nariz combina la expresión y aromas de las tres cepas en forma equilibrada y armoniosa: frutos rojos, especias y vegetales. En boca resalta su buen volumen y estructura, con taninos marcados sin perder elegancia y amabilidad gracias al Malbec, con gran aporte frutal y sedosidad proveniente del Merlot.
Ficha técnica
- Bodega: Finca La Coti
- Región: Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Variedad: 60% Malbec, 20% Merlot, 20% Petit Verdot
- Cosecha: Manual en cajas de 16 a 18 kg
- Crianza: 6 meses en barricas de roble francés (no primer uso)
- Alcohol: 14% vol.
- Acidez total: 5,64 g/l
- pH: 3,78
- Notas de cata: Color rojo violáceo profundo; frutos rojos, especias y vegetales combinados con equilibrio; boca de buen volumen, taninos marcados y elegantes
