Sobre Riccitelli Wines
Riccitelli Wines es liderada por Matías Riccitelli, uno de los referentes de la nueva generación de enólogos argentinos, junto a la colaboración de su padre Jorge Riccitelli en algunas etiquetas. El proyecto se centra en rescatar viñedos históricos argentinos a través de su línea Invader, y en explorar microterruños específicos del Valle de Uco y Las Compuertas con su línea Viejos Viñedos en Pie Franco.
Con un manejo agroecológico que rechaza herbicidas y productos sistémicos, fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas y crianzas en foudres de roble francés, la bodega trabaja desde El Peral hasta Gualtallary y Río Negro, en la Patagonia, poniendo en valor variedades emblemáticas como el Semillón, el Sangiovese y el Chenín Blanc en algunos de sus terruños más antiguos.
Kung Fu Criolla Chica Sin Sulfitos
Elaborado con Criolla Chica, una de las variedades históricas más antiguas del país, sin adición de sulfitos. La Criolla Chica, cepa de bajo perfil pero de gran historia en la vitivinicultura argentina, se vinifica de la forma más natural posible para preservar toda su vivacidad y frescura.
El vino es ligero y vibrante: aromas a frambuesas, flores silvestres y un toque herbáceo que caracterizan a la Criolla en su expresión más auténtica. En boca es delicado, de taninos casi imperceptibles y acidez refrescante que lo convierte en uno de los tintos más versátiles de la bodega. Una rareza para los amantes del vino natural.
Ficha técnica
- Bodega: Riccitelli Wines
- Winemaker: Matías Riccitelli
- Variedad: 100% Criolla Chica
- Zona de origen: Mendoza, Argentina
- Elaboración: Sin adición de sulfitos, vinificación natural
- Estilo: Tinto ligero, delicado y de gran frescura
