Sobre Riccitelli Wines
Riccitelli Wines es liderada por Matías Riccitelli, uno de los referentes de la nueva generación de enólogos argentinos, junto a la colaboración de su padre Jorge Riccitelli en algunas etiquetas. El proyecto se centra en rescatar viñedos históricos argentinos a través de su línea Invader, y en explorar microterruños específicos del Valle de Uco y Las Compuertas con su línea Viejos Viñedos en Pie Franco.
Con un manejo agroecológico que rechaza herbicidas y productos sistémicos, fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas y crianzas en foudres de roble francés, la bodega trabaja desde El Peral hasta Gualtallary y Río Negro, en la Patagonia, poniendo en valor variedades emblemáticas como el Semillón, el Sangiovese y el Chenín Blanc en algunos de sus terruños más antiguos.
Kung Fu Malbec Sin Sulfitos
La línea Kung Fu es la más valiente de Matías Riccitelli: vinos elaborados sin adición de sulfitos, siguiendo los principios de la vinificación natural. El nombre alude a la disciplina y precisión que exige elaborar vinos sin conservantes sin sacrificar calidad ni estabilidad.
El vino muestra un perfil vivo y en constante evolución: frutas rojas y negras frescas, flores, especias y un toque terroso que lo distingue de cualquier Malbec convencional. En boca es jugoso, vibrante y de acidez refrescante, con una textura suave y un final limpio que refleja la pureza de la elaboración natural.
Ficha técnica
- Bodega: Riccitelli Wines
- Winemaker: Matías Riccitelli
- Variedad: 100% Malbec
- Zona de origen: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Elaboración: Sin adición de sulfitos, vinificación natural
- Estilo: Tinto vibrante, frutal y de elaboración natural
