Sobre Magna Montis
Magna Montis, cuyo nombre significa "Gran Montaña" en latín, es una bodega liderada por el enólogo Martín Dicuzzo que encuentra su hogar en los majestuosos Andes, la cordillera continental más grande del mundo. La filosofía de la bodega se centra en capturar la esencia de cada lugar en cada cosecha, considerando cada año como una nueva oportunidad para expresar una faceta distinta del mismo terruño, principalmente en el Valle de Uco.
Los viñedos de Magna Montis están influenciados por la altitud (entre 1.000 y 1.700 metros sobre el nivel del mar), suelos aluviales con lechos de ríos y parches de caliche, la pureza del agua de deshielo de los Andes y un clima continental de gran amplitud térmica. La bodega sigue un enfoque de baja intervención, con cosecha manual, fermentación espontánea con levaduras nativas y un trabajo cuidadoso por microrregiones como Tupungato, Paraje Altamira y San Pablo, buscando que cada vino refleje fielmente su origen.
Magna Montis Malbec Tupungato
Este Malbec proviene de Agua Amarga, Tupungato, Valle de Uco, dentro de la zona de proyección del río Las Tunas, con suelos aluviales sueltos y arenoso-pedregosos con grava suelta, que contienen rocas basálticas con silicato de hierro y magnesio que confieren texturas peculiares al vino. Cosechado a fin de marzo y fermentado con levaduras indígenas con un 20% de racimos enteros, completa una maceración post-fermentativa de 25 días, sin fermentación maloláctica, envejeciendo 100% en tanques de acero inoxidable, sin roble.
En nariz despliega fruta como ciruela y cerezas, violeta típica de algunas subregiones frescas del Valle de Uco, y un toque de notas minerales como piedras mojadas. Es muy jugoso, con buen agarre y un final elegante y largo.
Ficha técnica
- Bodega: Magna Montis
- Variedad: 100% Malbec
- Denominación: Agua Amarga, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Cosecha: Fin de marzo
- Altitud: 1.170 m.s.n.m.
- Suelo: Aluvial, suelto y arenoso-pedregoso con grava suelta y rocas basálticas
- Vinificación: Maceración pre-fermentativa a 8°C; fermentación con levaduras indígenas a máximo 26°C con 20% de racimos enteros; pisado y maceración post-fermentativa 25 días; sin fermentación maloláctica
- Envejecimiento: 100% en tanques de acero inoxidable, sin roble
- Alcohol: 13,8% vol.
- Acidez: 4,89 g/l
- pH: 3,8
- Azúcar residual: 2,07 g/l
