Sobre Mendel Wines
Mendel Wines elabora sus vinos bajo la dirección enológica de Roberto de la Mota, en algunos de los terruños más históricos de Mendoza. Sus viñedos centenarios incluyen Finca Drummond, en Luján de Cuyo, plantada a pie franco en 1928, y Finca de los Andes en Perdriel, plantada en 1994, además de parcelas en Finca Remota, Paraje Altamira, Valle de Uco.
La bodega privilegia cosechas manuales, doble selección de racimos, fermentaciones y maceraciones en pequeños tanques con pisoneo manual, y crianzas extensas en barricas de roble francés, buscando expresar con elegancia el potencial de sus viñedos más antiguos en cada varietal y en su vino ícono, Unus.
Mendel Semillón
El Semillón de Mendel es uno de los blancos más elegantes elaborados por Roberto de la Mota, reconocido como uno de los mejores enólogos de Argentina. Proviene de viñedos de viñas viejas en Luján de Cuyo, donde la variedad tiene una presencia histórica y desarrolla un carácter propio de gran complejidad.
Con crianza en barricas de roble francés que aportan estructura sin dominar la fruta, el vino muestra pera, frutos secos, miel y flores blancas en nariz. En boca es voluminoso y de buena acidez, con textura cremosa y final prolongado y elegante que confirma el sello inconfundible de Roberto de la Mota.
Ficha técnica
- Bodega: Mendel
- Enólogo: Roberto de la Mota
- Variedad: 100% Semillón
- Zona de origen: Luján de Cuyo, Mendoza
- Viñedo: Viñas viejas
- Crianza: Barricas de roble francés
- Estilo: Blanco voluminoso, elegante y de final prolongado
