Sobre Ribera del Cuarzo
Bodega Ribera del Cuarzo nace en Valle Azul, Río Negro, en plena Patagonia argentina, de la mano de Felipe Menéndez, perteneciente a la sexta generación de un linaje de emprendedores con más de 150 años de historia en la región. Durante diez años, Felipe se dedicó a estudiar el suelo patagónico en busca del terruño ideal, hasta encontrar las condiciones perfectas en una tierra originalmente elegida y habitada por la excéntrica condesa italiana Noemí Marone Cinzano, quien en 2001 había plantado allí su primer viñedo. Impresionada por la dedicación de Felipe, la condesa le concedió el honor de fundar la bodega en 2018.
Ribera del Cuarzo reproduce el concepto francés de "vigneron", con un encargado integral de finca y bodega que controla todos los procesos desde la cosecha hasta el embotellado, bajo la conducción enológica de Ernesto "Nesti" Bajda. La intervención es mínima, por lo que sus vinos resultan artesanales y únicos, dejando que la tierra patagónica -con sus suelos eólicos ricos en ceniza volcánica y carbonato de calcio- se exprese por encima de la variedad.
Ribera del Cuarzo Clásico Pátinas Blancas
Este vino blanco patagónico refleja la frescura y elegancia de las zonas frías del Valle Azul, en Río Negro. Resultado de una cofermentación de Sauvignon Blanc y Semillón, proviene de viñedos antiguos plantados en suelos aluviales originados por antiguas intrusiones del Río Negro, cosechados manualmente en las primeras horas de febrero.
Sin paso por madera, despliega en nariz aromas frescos y cítricos, con notas herbáceas y florales. En boca es ligero y vibrante, con una acidez marcada que aporta frescura y un final persistente, ideal para acompañar mariscos, pescados blancos, ensaladas frescas y quesos suaves, así como para disfrutar como aperitivo o en los días de verano.
Ficha técnica
- Bodega: Ribera del Cuarzo
- Enólogo: Ernesto Bajda
- Región: Valle Azul, Río Negro, Patagonia, Argentina
- Variedad: Cofermentación de Sauvignon Blanc y Semillón
- Alcohol: 10% vol.
- Elaboración: Cosecha manual a primera hora de febrero; sin paso por madera
- Notas de cata: Aromas frescos y cítricos, con notas herbáceas y florales; boca ligera y vibrante, acidez marcada, final persistente
- Maridaje sugerido: Mariscos, pescados blancos, ensaladas frescas, quesos suaves, aperitivo
