Sobre BIRA
BIRA, acrónimo de Bernasconi & Isgró, representa un proyecto vitivinícola argentino iniciado en 2017 por sus socios Santiago Bernasconi y Federico Isgró, de raíces italianas. Juntos exploran viñedos antiguos del Valle de Uco para crear vinos tintos y blancos de marcada influencia italiana, en una producción limitada que ya ha obtenido destacados reconocimientos a nivel nacional e internacional.
El proyecto se inspira en rescatar y valorizar viñedos históricos de Sangiovese, complementados con variedades internacionales seleccionadas para resaltar las características distintivas de cada parcela. BIRA eligió de manera exclusiva el Valle de Uco como terroir, gracias a sus suelos austeros y mixtos, su clima frío y su altitud, condiciones que aportan elegancia, complejidad, frescura y longevidad a cada uno de sus vinos.
Rosa di Rosso
Rosa di Rosso es un rosado único de variedades poco comunes en Argentina, fruto de un corte de Sangiovese y Syrah provenientes de antiguos viñedos en parral plantados en 1970 en La Arboleda y en 1965 en La Consulta. Su elaboración consiste en el prensado directo de ambas variedades por separado, seguido de una co-fermentación de los mostos a 13°C, mitad en acero inoxidable y mitad en huevos de concreto.
Criado en acero inoxidable y hormigón con una constante suspensión de borras finas durante 4 meses, presenta un color rosa pálido, con delicadas notas florales de rosas rojas, cerezas y frescura cítrica. Su textura y complejidad conducen a un final largo y refrescante, en una de las propuestas más singulares del portfolio de BIRA.
Ficha técnica
- Bodega: BIRA (Bernasconi & Isgró)
- Enólogos: Federico Isgró y Santiago Bernasconi
- Región: La Arboleda y La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Variedad: 60% Sangiovese, 40% Syrah
- Viñedos: Sangiovese en parral plantado en 1970 (La Arboleda); Syrah en parral plantado en 1965 (La Consulta)
- Cosecha: Manual, en cajas de 20 kg
- Vinificación: Prensado directo por separado; co-fermentación de mostos a 13°C (50% acero inoxidable, 50% huevos de concreto)
- Crianza: 4 meses en acero inoxidable y hormigón, con suspensión constante de borras finas
- Notas de cata: Color rosa pálido; rosas rojas, cerezas y frescura cítrica; final largo y refrescante
