Sobre Suspiro del Viento
Suspiro del Viento elabora vinos de autor en el Cordón del Plata y Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, con un fuerte foco en la revalorización de las uvas criollas argentinas. La bodega explora ensamblajes únicos de criollas blancas -Pedro Giménez, Torrontés sanjuanino y riojano, Moscatel- y criollas tintas -Criolla Grande, Criolla Chica y Cereza-, fermentadas con levaduras indígenas y criadas en tanques de plástico o barricas usadas.
Con graduaciones alcohólicas bajas y un estilo ligero y vibrante, Suspiro del Viento ofrece una reinterpretación contemporánea de las cepas criollas, rescatando su tradición con una propuesta actual y seductora en cada copa.
Rubiginosa Criollas Tintas
La Rubiginosa Criollas Tintas es un vino tinto singular de la línea Rubiginosa de la Bodega Suspiro del Viento, elaborado con un ensamblaje de uvas criollas tintas -Criolla Grande, Criolla Chica y Cereza- provenientes de Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza. Este blend auténtico y moderno refleja la frescura del terroir mendocino, con aromas que recuerdan frutos rojos vivos y un perfil terroso sutil.
Fermentado con levaduras indígenas y criado en barricas usadas, este vino de graduación baja ofrece una boca fácil de beber, con taninos suaves y buena acidez. Ideal como tinto joven para tomar ligeramente fresco, combina muy bien con embutidos, asados y comidas especiadas.
Ficha técnica
- Bodega: Suspiro del Viento
- Variedad (blend): Criollas Tintas (Criolla Grande, Criolla Chica, Cereza)
- Región: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Elaboración: Fermentación con levaduras indígenas
- Crianza: En barricas usadas
- Alcohol: 11,5% vol.
