Sobre SuperUco
SuperUco nació del sueño compartido de los hermanos Michelini -Gerardo, Matías y Juan Pablo- junto a Daniel Sammartino, con el objetivo de crear vinos de culto que se midan con los grandes del mundo. El proyecto explora con precisión la identidad de los suelos calcáreos del Valle de Uco a través de microparcelas en Gualtallary, Los Chacayes y Paraje Altamira, incluyendo viñedos propios y la colaboración con Finca Beth.
Con prácticas biodinámicas y orgánicas certificadas, sin filtrar y sin corrección de acidez, fermentaciones con levaduras nativas en rolls de roble francés, y producciones extremadamente limitadas (algunas de apenas 600 botellas), SuperUco ha sido reconocido internacionalmente con puntuaciones de hasta 94-95 puntos por Robert Parker y la Guía Descorchados.
SuperUco Chacayes
El vino SuperUco Chacayes es un blend tinto de parcela que representa la expresión de la Indicación Geográfica Los Chacayes en el Valle de Uco, Mendoza. La bodega SuperUco, liderada por los hermanos Michelini y Daniel Sammartino, se enfoca en la viticultura biodinámica y orgánica, trabajando el viñedo de 0,7 hectáreas a 1.150 metros sobre el nivel del mar.
Este vino se distingue por su complejidad y estructura, reflejando el suelo aluvional, franco arenoso y pedregoso de Los Chacayes. Es un blend con predominio de Malbec y Cabernet Franc, pero con un toque de otras variedades que aportan complejidad aromática. El resultado es un vino tinto complejo y largo, de taninos finos y una acidez vibrante que le otorga frescura y fluidez.
Ficha técnica
- Bodega: SuperUco (Hermanos Michelini y Daniel Sammartino)
- Indicación Geográfica: Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza
- Altitud: 1.150 m.s.n.m.
- Composición varietal: 50% Malbec, 25% Cabernet Franc, 15% Merlot, 10% Petit Verdot
- Suelo: Aluvional, franco arenoso, pedregoso, con perfil de río
- Filosofía: Orgánico y biodinámico, sin filtrar, sin corrección de acidez
- Vinificación: Co-fermentación en roll de roble francés con levaduras nativas
- Crianza: 10 meses o más en barricas de roble francés (225L y 500L)
