Sobre Suspiro del Viento
Suspiro del Viento elabora vinos de autor en el Cordón del Plata y Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, con un fuerte foco en la revalorización de las uvas criollas argentinas. La bodega explora ensamblajes únicos de criollas blancas -Pedro Giménez, Torrontés sanjuanino y riojano, Moscatel- y criollas tintas -Criolla Grande, Criolla Chica y Cereza-, fermentadas con levaduras indígenas y criadas en tanques de plástico o barricas usadas.
Con graduaciones alcohólicas bajas y un estilo ligero y vibrante, Suspiro del Viento ofrece una reinterpretación contemporánea de las cepas criollas, rescatando su tradición con una propuesta actual y seductora en cada copa.
Suspiro del Viento Divaricata Criollas Blancas
Suspiro del Viento Divaricata Criollas Blancas es un vino blanco de autor de la Bodega Suspiro del Viento, elaborado con un ensamblaje único de uvas criollas -Pedro Giménez, Torrontés sanjuanino, Torrontés riojano y Moscatel- cultivadas en el Cordón del Plata, en el Valle de Uco, Mendoza. Esta joya del terroir mendocino brinda una frescura aromática inigualable, con notas florales y frutales que evocan manzana, pera y cítricos suaves.
Fermentado con levaduras indígenas y criado en tanques de plástico para preservar la expresión pura de las criollas, este blanco ofrece una acidez equilibrada y una suave intensidad, ideal como aperitivo o para maridar con pescados, mariscos y comidas especiadas.
Ficha técnica
- Bodega: Suspiro del Viento
- Variedad (blend): Criollas Blancas (Pedro Giménez, Torrontés sanjuanino, Torrontés riojano, Moscatel)
- Región: Cordón del Plata, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Elaboración: Fermentación con levaduras indígenas
- Crianza: En tanques de plástico
- Alcohol: 11,5% vol.
