Sobre Tutu Wines
Tutu Wines es el proyecto personal del enólogo Leonardo "Leo" Erazo Lynch, quien tras más de una década de estudio y experimentación con suelos y variedades en Mendoza decidió volcar ese conocimiento en una colección de vinos honestos. El nombre de la bodega homenajea el álbum "Tutu" de Miles Davis, que a su vez rinde tributo al arzobispo pacifista Desmond Tutu.
Con foco en la mínima intervención, la vinificación por gravedad, el uso de granos enteros y levaduras indígenas, sus vinos buscan transmitir pureza y tipicidad por sobre cualquier estilo predefinido. Muchas de sus etiquetas provienen de viñas viejas de La Consulta, en el Valle de Uco, y se elaboran en pequeñas partidas, algunas criadas en tinajas de arcilla.
Tutu Chardonnay
Leo Erazo Lynch elabora este Chardonnay desde La Consulta, Valle de Uco, con uvas de pequeños viticultores locales con quienes trabaja de forma directa y cercana. La vinificación por gravedad, el uso de levaduras indígenas y la mínima intervención preservan la pureza varietal y la identidad del terroir en cada botella.
Con crianza en barrica usada y trabajo sobre lías, en nariz presenta manzana verde, cítricos, flores blancas y un toque mineral. En boca es fresco y voluminoso, con acidez que aporta tensión y final prolongado que refleja la personalidad del proyecto Tutu.
Ficha técnica
- Bodega: Tutu Wines
- Enólogo: Leonardo Erazo Lynch
- Variedad: 100% Chardonnay
- Zona de origen: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza
- Elaboración: Levaduras indígenas, vinificación por gravedad, crianza en barrica usada
- Estilo: Blanco fresco, voluminoso y de final prolongado
