Sobre Tutu Wines
Tutu Wines es el proyecto personal del enólogo Leonardo "Leo" Erazo Lynch, quien tras más de una década de estudio y experimentación con suelos y variedades en Mendoza decidió volcar ese conocimiento en una colección de vinos honestos. El nombre de la bodega homenajea el álbum "Tutu" de Miles Davis, que a su vez rinde tributo al arzobispo pacifista Desmond Tutu.
Con foco en la mínima intervención, la vinificación por gravedad, el uso de granos enteros y levaduras indígenas, sus vinos buscan transmitir pureza y tipicidad por sobre cualquier estilo predefinido. Muchas de sus etiquetas provienen de viñas viejas de La Consulta, en el Valle de Uco, y se elaboran en pequeñas partidas, algunas criadas en tinajas de arcilla.
Tutu Semillón de Tinajas
Este Semillón proviene de viñas viejas de más de 60 años en La Consulta, Valle de Uco, sobre suelos con limo y conglomerados de calcio. Fermenta con levaduras indígenas en contacto con sus pieles y reposa en las mismas tinajas de arcilla donde se vinifica, siguiendo la filosofía de mínima intervención y máximo respeto por la fruta que define a Tutu Wines.
El resultado es un vino austero en nariz y entrada de boca, con concentración y gran impacto en el retrogusto. La acidez natural y la tensión propias del terroir se expresan sin interferencias, en una partida muy limitada que refleja fielmente la esencia del proyecto.
Ficha técnica
- Bodega: Tutu Wines
- Enólogo: Leonardo Erazo Lynch
- Variedad: 100% Semillón
- Viñedo: Viñas viejas de más de 60 años, La Consulta, Valle de Uco
- Suelo: Limo y conglomerados de calcio
- Elaboración: Levaduras indígenas, maceración con pieles, crianza en tinajas de arcilla
- Producción: Partida muy limitada
- Estilo: Blanco austero, mineral y de gran impacto en retrogusto
