Sobre Viña Las Perdices
Viña Las Perdices es una bodega familiar fundada por la familia Muñoz en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, a 1.030 metros sobre el nivel del mar. Su nombre rinde homenaje a las perdices que habitaban los campos antes de que se plantaran los primeros viñedos, y su historia refleja un profundo vínculo con el terruño mendocino.
La bodega se destacó por ser pionera en la introducción y vinificación de varietales no tradicionales en Argentina, entre ellos el Albariño, el Riesling y el Gewürztraminer, adaptando con éxito cepas de perfil atlántico y renano al clima y la altitud mendocina. Su enólogo Juan Carlos Muñoz conduce una elaboración orientada a la frescura y la expresión varietal, privilegiando las crianzas en acero inoxidable sobre lías.
Viña Las Perdices Albariño
Viña Las Perdices fue pionera en Argentina al introducir y vinificar la cepa Albariño, originaria de Galicia (España) y Portugal. Este blanco representa la adaptación exitosa de una variedad de perfil atlántico al sol y la altitud de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, a 1.030 metros sobre el nivel del mar. La vinificación incluye prensado neumático y fermentación alcohólica controlada a baja temperatura, seguida de seis meses de reserva en tanques de acero inoxidable.
El resultado es un vino de gran complejidad aromática y volumen en boca. En nariz combina notas frutales de damasco, manzana y cítricos, aromas florales de jazmín y flores blancas, y toques herbáceos de hinojo y hierba fresca. En boca la textura es untuosa y voluminosa, con una sensación aterciopelada que mantiene una vibrante frescura. Ideal para acompañar pescados y mariscos.
Ficha técnica
- Bodega: Viña Las Perdices
- Enólogo: Juan Carlos Muñoz
- Composición varietal: 100% Albariño
- Región: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
- Altitud: 1.030 msnm
- Vinificación: prensado neumático, fermentación alcohólica controlada a 14-16 °C
- Crianza: 6 meses en tanques de acero inoxidable, sin paso por madera
- Graduación alcohólica: 13,5 - 14,0%
- Temperatura de servicio: 8 a 10 °C
- Notas de cata: damasco, manzana, cítricos, jazmín y flores blancas; untuoso, voluminoso y vibrante
