Sobre Zorzal Wines
Zorzal Wines es una bodega familiar fundada en 2007 por los hermanos Michelini - Juan Pablo, Gerardo, Ariel y Martín - en Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, a más de 1.300 metros sobre el nivel del mar. El proyecto nació con una convicción clara: que los suelos calcáreos y el clima extremadamente frío de Gualtallary eran capaces de producir vinos de clase mundial, en una época en que la zona era todavía poco conocida.
La bodega trabaja con una filosofía de mínima intervención, privilegiando las fermentaciones espontáneas, el uso de huevos de cemento sin revestimiento y la ausencia de madera nueva en sus líneas más expresivas. A lo largo de los años, Zorzal se convirtió en uno de los referentes del movimiento de vinos de terroir en Argentina, y sus líneas Eggo y Terroir Único ganaron reconocimiento internacional por su frescura, mineralidad y carácter singular.
Zorzal Gran Terroir Cabernet Franc
El Gran Terroir Cabernet Franc de Zorzal expresa la variedad en su versión más mineral y precisa desde Gualtallary. Elaborado en huevos de cemento que permiten la evolución natural del vino sin la influencia de la madera, cada botella es una traducción fiel del suelo calcáreo en forma líquida.
En nariz aparecen frambuesas, violetas, cedro, pimiento asado y mineralidad de tiza. En boca es elegante y tenso, con taninos finos, acidez brillante y final prolongado y mineral que muestra por qué Gualtallary es el terroir de referencia de Zorzal.
Ficha técnica
- Bodega: Zorzal Wines
- Enólogo: Juan Pablo Michelini
- Variedad: 100% Cabernet Franc
- Zona de origen: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
- Crianza: Huevos de cemento
- Estilo: Tinto elegante, tenso y mineral
