Sobre Zorzal Wines
Zorzal Wines es una bodega familiar fundada en 2007 por los hermanos Michelini - Juan Pablo, Gerardo, Ariel y Martín - en Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, a más de 1.300 metros sobre el nivel del mar. El proyecto nació con una convicción clara: que los suelos calcáreos y el clima extremadamente frío de Gualtallary eran capaces de producir vinos de clase mundial, en una época en que la zona era todavía poco conocida.
La bodega trabaja con una filosofía de mínima intervención, privilegiando las fermentaciones espontáneas, el uso de huevos de cemento sin revestimiento y la ausencia de madera nueva en sus líneas más expresivas. A lo largo de los años, Zorzal se convirtió en uno de los referentes del movimiento de vinos de terroir en Argentina, y sus líneas Eggo y Terroir Único ganaron reconocimiento internacional por su frescura, mineralidad y carácter singular.
Zorzal Gran Terroir Cabernet Sauvignon
El Gran Terroir Cabernet Sauvignon demuestra que Gualtallary no es solo territorio del Malbec. En los suelos calcáreos y el clima frío del paraje, el Cabernet Sauvignon desarrolla una elegancia y una mineralidad poco frecuentes en Mendoza, elaborado en huevos de cemento que preservan la máxima fidelidad al terroir.
En nariz aparecen cassis, pimiento rojo, cedro, grafito y hierbas finas. En boca es estructurado y tenso, con taninos bien integrados, acidez brillante y final prolongado y mineral que lo distingue como una de las expresiones más refinadas del Cabernet Sauvignon en el Valle de Uco.
Ficha técnica
- Bodega: Zorzal Wines
- Enólogo: Juan Pablo Michelini
- Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
- Zona de origen: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
- Crianza: Huevos de cemento
- Estilo: Tinto estructurado, mineral y elegante
