Sobre Zorzal Wines
Zorzal Wines nació en 2008, fundada por un grupo de canadienses con el propósito de dar a conocer al mundo la extraordinaria región vitivinícola de Gualtallary, en el Valle de Uco, Mendoza. Hoy la bodega combina capital canadiense y chileno. Ubicada a más de 1.300 metros sobre el nivel del mar, en Calle Estancia Silva S/N, Tupungato, rodeada de 70 hectáreas de viñedos propios, realiza en su bodega cada etapa del proceso: desde la molienda y fermentación hasta la crianza y guarda. La bodega fue diseñada en cuatro niveles para permitir el transporte por gravedad, minimizando el uso de bombas y respetando al máximo la pureza de la uva.
Sus enólogos son Juan Pablo Michelini y Nicolas Carletti, quienes elaboran vinos de terroir a partir de su interpretación de Gualtallary, buscando capturar su esencia y exaltar la identidad del terruño en cada copa. La frescura de la Cordillera de los Andes y la predominancia de suelos calcáreos dan lugar a vinos frescos, elegantes, con carácter y acidez vibrante. En la búsqueda por reflejar la pureza del terroir, la bodega trabaja con enología de mínima intervención: huevos de cemento, ánforas, cosechas diferenciadas en el tiempo y micro-vinificaciones, además de barricas de múltiples usos que evitan un aporte aromático excesivo de la madera.
Zorzal Gran Terroir Chardonnay
La línea Gran Terroir de Zorzal explora distintas variedades desde Gualtallary con elaboración de mínima intervención, buscando en cada una la máxima fidelidad al terroir. El Chardonnay, en este suelo calcáreo extremo a más de 1.300 msnm, desarrolla un perfil muy diferente al convencional: más tenso, más mineral, con una acidez que le aporta elegancia y potencial de evolución genuinos.
Elaborado en huevos de cemento sin paso por madera, muestra manzana verde, cítricos, flores blancas y mineralidad de tiza. En boca es fresco y de buen volumen, con tensión que atraviesa el paladar y final prolongado y mineral que refleja lo mejor de Gualtallary en su versión blanca.
Ficha técnica
- Bodega: Zorzal Wines
- Enólogo: Juan Pablo Michelini
- Variedad: 100% Chardonnay
- Zona de origen: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
- Crianza: Huevos de cemento, sin paso por madera
- Estilo: Blanco fresco, mineral y de gran tensión
