Sobre Zorzal Wines
Zorzal Wines es una bodega familiar fundada en 2007 por los hermanos Michelini - Juan Pablo, Gerardo, Ariel y Martín - en Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, a más de 1.300 metros sobre el nivel del mar. El proyecto nació con una convicción clara: que los suelos calcáreos y el clima extremadamente frío de Gualtallary eran capaces de producir vinos de clase mundial, en una época en que la zona era todavía poco conocida.
La bodega trabaja con una filosofía de mínima intervención, privilegiando las fermentaciones espontáneas, el uso de huevos de cemento sin revestimiento y la ausencia de madera nueva en sus líneas más expresivas. A lo largo de los años, Zorzal se convirtió en uno de los referentes del movimiento de vinos de terroir en Argentina, y sus líneas Eggo y Terroir Único ganaron reconocimiento internacional por su frescura, mineralidad y carácter singular.
Zorzal Piantao Cabernet Franc
El Piantao es el Cabernet Franc de autor más alto de la bodega, elaborado con una selección rigurosa de los mejores viñedos de Gualtallary y crianza extendida en huevos de cemento. El nombre, lunfardo porteño para "loco", refleja la audacia de elaborar un Cabernet Franc de esta ambición y este precio en el Valle de Uco cuando nadie apostaba por la variedad.
Profundo y complejo, muestra frutas negras maduras, cedro, pimiento asado, tabaco, grafito y mineralidad calcárea que conforman un perfil aromático de gran riqueza. En boca es potente y estructurado, con taninos que la crianza ha pulido, acidez brillante y final larguísimo que lo consolida como uno de los grandes Cabernet Franc de Argentina.
Ficha técnica
- Bodega: Zorzal Wines
- Enólogo: Juan Pablo Michelini
- Variedad: 100% Cabernet Franc
- Zona de origen: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
- Elaboración: Selección rigurosa, crianza extendida en huevos de cemento
- Producción: Edición muy limitada
- Estilo: Tinto potente, complejo y de final larguísimo
