Sobre Familia Zuccardi
Familia Zuccardi es una de las bodegas más influyentes de Argentina, fundada en Mendoza con una filosofía centrada en la expresión del terruño y la sustentabilidad. Bajo la dirección enológica de Sebastián Zuccardi, tercera generación de la familia, la bodega ha llevado al Malbec y a la vitivinicultura mendocina a una nueva dimensión, explorando microterruños del Valle de Uco como Paraje Altamira, Gualtallary, San Pablo y Los Chacayes con un enfoque minimalista que privilegia la fermentación en hormigón y huevos de concreto por sobre la madera nueva.
La línea Santa Julia, creada en honor a Julia Zuccardi, nieta del fundador Alberto Zuccardi, representa el compromiso de la familia con la viticultura orgánica y sustentable, siendo una de las mayores productoras de uva orgánica de Argentina. Con líneas que van desde Polígonos -que explora distintas microregiones del Valle de Uco con variedades poco frecuentes como Verdejo y Riesling- hasta Aluvional, Concreto y las Fincas históricas como Los Membrillos y Piedra Infinita, Familia Zuccardi continúa profundizando en el conocimiento de los suelos calcáreos de altura, considerados entre los más distintivos del vino argentino contemporáneo.
Zuccardi Concreto Malbec
Concreto es un Malbec que nació para desnudar la esencia del terroir calcáreo de Paraje Altamira. Fermentado en hormigón sin epoxi con levaduras nativas y parte con racimo entero, este vino ofrece un perfil intensamente mineral. En nariz combina frutos rojos -ciruela, cereza- con hierbas de monte y notas de piedra.
En boca sorprende por su estructura firme, su acidez vibrante y taninos afinados, que lo hacen profundo y prolongado. Un Malbec moderno, crudo y elegante, un clásico emergente del nuevo Valle de Uco.
Ficha técnica
- Bodega: Familia Zuccardi
- Variedad: 100% Malbec
- Región: Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza (Finca Piedra Infinita)
- Altitud: 1.100 m.s.n.m.
- Cosecha: Manual
- Fermentación: Levaduras indígenas; parte con racimo entero en hormigón sin epoxi
- Crianza: 12-14 meses en piletas de hormigón sin epoxi
- Alcohol: 14% vol.
- Acidez total: Aproximadamente 6 g/l
- Temperatura de servicio: 16-18 °C
- Maridaje sugerido: Asados, guisos, quesos duros
