Sobre Familia Zuccardi
Familia Zuccardi es una de las bodegas más influyentes de Argentina, fundada en Mendoza con una filosofía centrada en la expresión del terruño y la sustentabilidad. Bajo la dirección enológica de Sebastián Zuccardi, tercera generación de la familia, la bodega ha llevado al Malbec y a la vitivinicultura mendocina a una nueva dimensión, explorando microterruños del Valle de Uco como Paraje Altamira, Gualtallary, San Pablo y Los Chacayes con un enfoque minimalista que privilegia la fermentación en hormigón y huevos de concreto por sobre la madera nueva.
La línea Santa Julia, creada en honor a Julia Zuccardi, nieta del fundador Alberto Zuccardi, representa el compromiso de la familia con la viticultura orgánica y sustentable, siendo una de las mayores productoras de uva orgánica de Argentina. Con líneas que van desde Polígonos -que explora distintas microregiones del Valle de Uco con variedades poco frecuentes como Verdejo y Riesling- hasta Aluvional, Concreto y las Fincas históricas como Los Membrillos y Piedra Infinita, Familia Zuccardi continúa profundizando en el conocimiento de los suelos calcáreos de altura, considerados entre los más distintivos del vino argentino contemporáneo.
Zuccardi Finca Los Membrillos Cabernet Sauvignon
Este Cabernet Sauvignon de Finca Los Membrillos, ubicado en el extremo este de Altamira, ofrece un perfil elegante y herbáceo. Sus aromas de grosella negra, menta, pimiento y toques balsámicos se integran con taninos finos, acidez media y un final largo con notas de ceniza mineral.
Equilibrado y sofisticado, conjuga frescura y estructura, fiel a su origen en uno de los rincones más distintivos de Paraje Altamira.
Ficha técnica
- Bodega: Familia Zuccardi
- Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
- Región: Finca Los Membrillos, Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Altitud: 1.060 m.s.n.m.
- Cosecha: Manual
- Fermentación: Con levaduras nativas
- Crianza: 12 meses en roble francés usado
- Alcohol: Aproximadamente 14% vol.
- Temperatura de servicio: 16-18 °C
- Maridaje sugerido: Bife de costilla, cordero, charcutería fina
