Sobre Alpamanta
Alpamanta -"Amor por la Tierra" en idioma nativo local- es propiedad de los amigos europeos Andrej Razumovsky, André Hoffman y Jérémie Delecourt, provenientes de familias tradicionales del vino. El proyecto se destaca como uno de los pocos certificados orgánicos y biodinámicos en Argentina, con un viñedo único plantado en 2005 en Ugarteche, Luján de Cuyo, la primera zona vitivinícola del país. El logo de la lechuza, símbolo de sabiduría y verdadera dueña de la finca, refleja su compromiso con la filosofía biodinámica en un terroir de 35 hectáreas a 950 metros sobre el nivel del mar, con clima árido, agua pura de los Andes y suelo aluvional arenoso con arcilla y limo.
Guiados por la filosofía biodinámica de Rudolf Steiner, Alpamanta mantiene una conexión complementaria entre la flora, la fauna, los humanos y el cosmos, aplicando prácticas que preservan el equilibrio del ecosistema sin contaminar los suelos. En bodega, minimizan la intervención humana utilizando tanques de fermentación de concreto en forma de huevo, levaduras indígenas, pocos sulfitos y clarificación natural, además de un packaging ecológico con botellas livianas y papel reciclado. Certificados bajo las normas DEMETER (biodinámico) y ARGENCERT (orgánico), se distinguen como un proyecto vinícola comprometido con la calidad y la sostenibilidad.
Alpamanta Breva Sauvignon Blanc
Breva, en homenaje al primer fruto de la higuera, es una partida sumamente exclusiva de apenas 1.193 botellas. Este Sauvignon Blanc es un vino natural, desprovisto de aditivos y sin filtrar, embotellado con sus lías para recrear en casa la experiencia sensorial directa de la bodega. Proviene de suelos calcáreos del viñedo biodinámico de Alpamanta en Ugarteche, Luján de Cuyo.
Criado en su totalidad en huevos de cemento, bajo la conducción de la enóloga Victoria Brond, expresa con pureza el carácter mineral del terroir, en una elaboración que privilegia la mínima intervención y el respeto absoluto por el fruto y el lugar de origen.
Ficha técnica
- Bodega: Alpamanta
- Enóloga: Victoria Brond
- Región: Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
- Variedad: 100% Sauvignon Blanc
- Suelo: Calcáreo
- Alcohol: 14,5% vol.
- Crianza: 100% en huevos de cemento
- Producción: Partida exclusiva de 1.193 botellas
