Sobre Château d'Ancón
Château d'Ancón es una de las bodegas de mayor historia y altitud del Valle de Uco: fue fundada en 1926 por Domingo Lucas Bombal en La Carrera, Tupungato, a los pies de la montaña y a más de 1.300 metros sobre el nivel del mar, en un momento en que el Valle de Uco era aún una zona marginal para la vitivinicultura. Desde 1945, la bodega ya destacaba la altitud de sus viñedos en sus botellas, anticipando décadas antes una visión del terroir que luego definiría la identidad del vino argentino. Con 110 hectáreas de viñedos plantados en un 80% con Chardonnay y Pinot Noir entre 1.300 y 1.500 msnm, Château d'Ancón es pionera en los vinos de altura del país.
El equipo enológico está liderado por Emiliano Turano Ochoa como winemaker, Juan Pablo Michelini como consultor enológico y Mariano Bustos como agrónomo. La bodega trabaja con viñas viejas sobre pie franco, riego de agua de deshielo, vinificaciones por parcela, mínima intervención y el tiempo como ingrediente central. Sus viñedos históricos preservan los Chardonnay y Pinot Noir más antiguos de mayor altura en todo el Valle de Uco, plantados en la década de 1970 y grafados en los 90. La producción total es de 30.000 botellas al año.
Château d'Ancón Viejas Viñas Sauvignon Blanc
La línea Viejas Viñas de Château d'Ancón proviene de los viñedos históricos a pie franco de la estancia, las vides más antiguas de mayor altitud del Valle de Uco, plantadas en la década de 1970 y ubicadas entre 1.400 y 1.500 metros sobre el nivel del mar. El Sauvignon Blanc de esta línea se elabora con mínima intervención por Emiliano Turano Ochoa, con suelos profundos de textura arenosa-arcillosa con calcáreo que aportan al vino tanto tensión como amplitud.
En nariz el vino muestra hierba fresca, cítricos, pomelo y mineralidad de piedra fría. En boca es tenso y de gran acidez natural, con volumen y final salino y prolongado que refleja con fidelidad el terroir extremo de La Carrera. Una expresión elegante y de gran personalidad desde uno de los viñedos históricos más singulares del país.
Ficha técnica
- Bodega: Château d'Ancón
- Winemaker: Emiliano Turano Ochoa
- Consultor enológico: Juan Pablo Michelini
- Variedad: 100% Sauvignon Blanc
- Viñedo: Viejas Viñas a pie franco, plantadas década de 1970
- Zona de origen: La Carrera, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
- Altitud: 1.400 a 1.500 msnm
- Suelo: Profundo, arenoso-arcilloso con calcáreo
- Elaboración: Mínima intervención, vinificación por parcela
- Línea: Viejas Viñas
- Estilo: Blanco tenso, mineral y de final salino
