Sobre Riccitelli Wines
Riccitelli Wines es liderada por Matías Riccitelli, uno de los referentes de la nueva generación de enólogos argentinos, junto a la colaboración de su padre Jorge Riccitelli en algunas etiquetas. El proyecto se centra en rescatar viñedos históricos argentinos a través de su línea Invader, y en explorar microterruños específicos del Valle de Uco y Las Compuertas con su línea Viejos Viñedos en Pie Franco.
Con un manejo agroecológico que rechaza herbicidas y productos sistémicos, fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas y crianzas en foudres de roble francés, la bodega trabaja desde El Peral hasta Gualtallary y Río Negro, en la Patagonia, poniendo en valor variedades emblemáticas como el Semillón, el Sangiovese y el Chenín Blanc en algunos de sus terruños más antiguos.
Kung Fu Sauvignon Blanc Sin Sulfitos
La versión blanca de la línea natural de Riccitelli: un Sauvignon Blanc del Valle de Uco elaborado sin adición de sulfitos. La filosofía Kung Fu apuesta por vinos vivos y en evolución, donde la ausencia de conservantes permite que el vino exprese con la mayor autenticidad posible la variedad y el terroir.
En nariz presenta pasto fresco, maracuyá, pomelo y hierbas finas. En boca es vibrante y aromático, con una acidez punzante y un final refrescante que lo convierte en el compañero ideal para la gastronomía fresca. Un Sauvignon natural, honesto y sin artificios.
Ficha técnica
- Bodega: Riccitelli Wines
- Winemaker: Matías Riccitelli
- Variedad: 100% Sauvignon Blanc
- Zona de origen: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Elaboración: Sin adición de sulfitos, vinificación natural
- Estilo: Blanco vibrante, aromático y de gran frescura
