Sobre Altos Las Hormigas
En 1995, los italianos Alberto Antonini y Antonio Morescalchi recorrieron Sudamérica en busca de nuevas oportunidades vitivinícolas y quedaron asombrados por los viñedos de Mendoza, en altitudes elevadas y climas desérticos. Aquel descubrimiento los llevó a apostar por una convicción que pocos compartían entonces: el enorme potencial del Malbec en la región, en un momento en que Mendoza era vista, sobre todo, como productora de vinos a granel. Así nació Altos Las Hormigas, una bodega dedicada exclusivamente a esta variedad, fruto de la colaboración entre Italia, Argentina y Chile, donde enología, viticultura y terruño trabajan en conjunto para revitalizar la tradición vinícola mendocina.
El nombre de la bodega tiene un origen tan curioso como entrañable: al plantar su primer viñedo en 1996, el equipo se topó con colonias de hormigas locales y, en lugar de combatirlas, decidió convivir con ellas, llegando a considerarlas las verdaderas dueñas del lugar. Hoy, con 206 hectáreas de viñedos en Luján de Cuyo, frente a la cordillera de los Andes, y la incorporación de tierras en Paraje Altamira desde 2011, Altos Las Hormigas continúa explorando la diversidad de suelos y microclimas del Malbec argentino, siempre bajo la mirada del mismo equipo de enólogos: Alberto Antonini, Attilio Pagli, Federico Gambetta y Ana Wiederhold.
Altos las Hormigas Rosa
Altos Las Hormigas Rosa nace de una exploración de la Bonarda orgánica, buscando un vino fresco, equilibrado y fino. Sus uvas provienen de viñedos propios en Luján de Cuyo, a 800 metros sobre el nivel del mar, vinificadas mediante prensado directo y fermentadas a baja temperatura con levaduras nativas.
De color salmón con reflejos cobrizos, despliega una nariz delicada de granada, membrillo, pimienta blanca y notas florales junto a frutillas. En boca resulta jugoso, con una textura suave y una acidez crujiente y cítrica que invita a repetir la copa, fruto de una crianza de 6 meses en concreto.
Ficha técnica
- Bodega: Altos Las Hormigas
- Región: Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
- Variedad: 100% Bonarda orgánica
- Viñedo: Luján de Cuyo, 800 m.s.n.m.
- Vinificación: Prensado directo, fermentación a 16 °C con levaduras nativas; crianza 6 meses en concreto
- Notas de cata: Color salmón con reflejos cobrizos; nariz de granada, membrillo, pimienta blanca, flores y frutilla; boca jugosa con acidez crujiente y cítrica
