Sobre La Giostra del Vino
La Giostra del Vino elabora vinos en distintos rincones de Mendoza, desde Vista Flores en el Valle de Uco hasta Agrelo en Luján de Cuyo y El Cepillo en San Carlos. Su nombre, que en italiano significa "el carrusel del vino", refleja la búsqueda de explorar la diversidad de terruños mendocinos a través de etiquetas con personalidad propia, desde su línea Bacán Reserva hasta el más descontracturado Saltimbanco.
La bodega privilegia cosechas manuales y crianzas cuidadas en roble francés, buscando un equilibrio entre intensidad, estructura y frescura en cada una de sus propuestas.
Bacán Reserva Sauvignon Blanc
Este Reserva Sauvignon Blanc se elabora en Vista Flores, Valle de Uco, a 1.000 metros sobre el nivel del mar. Es fermentado y criado 12 meses en barricas de segundo y tercer uso, sin fermentación maloláctica, lo que le conserva frescura manteniendo complejidad.
Aporta aromas de durazno, mandarina y frescas notas herbáceas, con un fondo de frutas maduras y textura envolvente. En boca es complejo, amplio y con acidez viva, lo que lo convierte en una excelente propuesta para quienes buscan un blanco de carácter elegante.
Ficha técnica
- Bodega: La Giostra del Vino
- Variedad: 100% Sauvignon Blanc
- Región: Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Altitud: 1.000 m.s.n.m.
- Fermentación y crianza: 12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, sin fermentación maloláctica
- Alcohol: 14% vol.
- Maridaje sugerido: Sushi, pescados grasos, aves al limón y ensaladas robustas
