Sobre Ruca Malén
Ruca Malén, cuyo nombre significa "la casa de la joven" en mapudungun, es una bodega contemporánea de Mendoza comprometida con la sustentabilidad y con una sensibilidad inspirada en lo femenino. Bajo la dirección enológica de Pablo Cúneo y Agustina Hanna, la bodega trabaja con viñedos en Lujan de Cuyo y distintas microrregiones del Valle de Uco, incluyendo Gualtallary y Villa Bastías.
Con su línea "Capítulo", organizada como una narrativa que avanza explorando nuevos varietales y técnicas en cada entrega, Ruca Malén combina cosecha manual con doble selección, fermentaciones con levaduras indígenas en pequeñas vasijas, y crianzas diferenciadas en huevos de concreto y barricas de roble frances, buscando transmitir energía, frescura y complejidad en cada etiqueta.
Capítulo Uno Cabernet Sauvignon
El Ruca Malén Capítulo Uno Cabernet Sauvignon es una expresión pura y sin maquillaje de esta noble cepa, vinificada sin contacto con madera para resaltar su carácter varietal y su origen andino. Proveniente de viñedos ubicados en Lujan de Cuyo y el Valle de Uco, este tinto sorprende por su tipicidad, frescura y elegancia, con una estructura firme y taninos pulidos.
En nariz despliega una paleta aromática definida por frutos negros como cassis y mora, acompañados de notas especiadas y sutiles tonos herbales. En boca es vibrante y equilibrado, con una acidez refrescante que realza su perfil lineal. Una versión moderna y honesta del Cabernet Sauvignon argentino.
Ficha técnica
- Bodega: Ruca Malén
- Línea: Capítulo Uno
- Enologo: Pablo Cúneo
- Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
- Región: Lujan de Cuyo y Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Crianza: 10 a 12 meses en piletas de hormigón y tanques de acero inoxidable, sin contacto con madera
- Vinificación: Cosecha manual con doble selección (viñedo y bodega); despalillado, maceración en frío, fermentación alcohólica controlada y fermentación maloláctica espontánea
- Temperatura de servicio: 14-16 °C
- Maridaje sugerido: Empanadas de carne cortada a cuchillo, carnes grilladas, vegetales asados, quesos semiduros
