Sobre Chacra
Bodega Chacra fue fundada en 2004 por Piero Incisa della Rocchetta en Mainqué, Río Negro, en el corazón de la Patagonia argentina. Heredero de una de las familias vitivinícolas más prestigiosas de Italia, Piero descubrió en este rincón patagónico un terroir excepcional para el Pinot Noir, gracias a viñedos centenarios plantados en 1932 y 1955 que aún se conservan en la finca, cultivados bajo estrictas prácticas orgánicas y biodinámicas.
Con la colaboración de enólogos de renombre internacional como Jean-Marc Roulot, referente mundial del Chardonnay borgoñón, Chacra elabora sus vinos con mínima intervención: fermentaciones espontáneas con levaduras indígenas, crianzas en huevos de cemento y barricas usadas, y un profundo respeto por la pureza del fruto. El resultado son vinos de gran precisión y mineralidad, que han posicionado a la Patagonia y al Alto Valle del Río Negro como una de las regiones más prometedoras del vino fino argentino.
Chacra 55 Pinot Noir
Chacra Cincuenta y Cinco Pinot Noir proviene de una parcela plantada en 1955 en Mainqué, Río Negro, lo que le da nombre y carácter a este vino extraordinario. Cultivado con prácticas orgánicas y biodinámicas, este Pinot es una de las expresiones más puras y refinadas de la variedad en Argentina. Fermentado con levaduras indígenas y criado en huevos de cemento y barricas usadas, se expresa con aromas envolventes de cerezas negras, frutillas maduras, violetas y notas sutiles de especias y tierra húmeda.
En boca es sedoso, con profundidad, frescura y un final largo que combina precisión y alma. Un vino que refleja la filosofía de Piero Incisa della Rocchetta: mínima intervención, máxima expresión del terroir.
Ficha técnica
- Bodega: Chacra
- Enólogo: Piero Incisa della Rocchetta
- Región: Mainqué, Alto Valle del Río Negro, Patagonia, Argentina
- Variedad: 100% Pinot Noir
- Viñedo: Parcela plantada en 1955
- Alcohol: 13% vol.
- Vinificación: Fermentación espontánea con levaduras indígenas
- Crianza: En huevos de cemento y barricas usadas, aproximadamente 11 meses
- Notas de cata: Color rojo rubí intenso con reflejos brillantes; cereza y frutilla madura, violetas, notas terrosas y especiadas; boca profunda y envolvente, sedosa, final largo y mineral
- Temperatura de servicio: 14-16 °C
- Maridaje sugerido: Pato confitado, cordero, pastas con hongos, risottos cremosos, quesos de corteza lavada
