Sobre Chacra
Bodega Chacra fue fundada en 2004 por Piero Incisa della Rocchetta en Mainqué, Río Negro, en el corazón de la Patagonia argentina. Heredero de una de las familias vitivinícolas más prestigiosas de Italia, Piero descubrió en este rincón patagónico un terroir excepcional para el Pinot Noir, gracias a viñedos centenarios plantados en 1932 y 1955 que aún se conservan en la finca, cultivados bajo estrictas prácticas orgánicas y biodinámicas.
Con la colaboración de enólogos de renombre internacional como Jean-Marc Roulot, referente mundial del Chardonnay borgoñón, Chacra elabora sus vinos con mínima intervención: fermentaciones espontáneas con levaduras indígenas, crianzas en huevos de cemento y barricas usadas, y un profundo respeto por la pureza del fruto. El resultado son vinos de gran precisión y mineralidad, que han posicionado a la Patagonia y al Alto Valle del Río Negro como una de las regiones más prometedoras del vino fino argentino.
Chacra Sin Azufre Pinot Noir
Chacra Sin Azufre Pinot Noir es una expresión pura y vibrante de esta variedad, elaborada sin la adición de sulfitos. Proveniente de viñedos biodinámicos en Mainqué, Río Negro, Patagonia, este vino refleja fielmente el carácter del terroir patagónico.
Fermentado con levaduras nativas y criado en una combinación de ánforas, concreto y barricas usadas, ofrece una experiencia sensorial única, destacando por su frescura, energía y mineralidad.
Ficha técnica
- Bodega: Chacra
- Región: Mainqué, Río Negro, Patagonia, Argentina
- Variedad: 100% Pinot Noir
- Agricultura: Orgánica y biodinámica
- Vinificación: Fermentación espontánea con levaduras nativas, sin adición de sulfitos
- Crianza: 11 meses en barricas de roble francés usadas
- Alcohol: 12,2% vol.
- Notas de cata: Color rojo rubí brillante; aromas florales y de frutas rojas frescas, frambuesa y cereza, con notas minerales; boca ligera y enérgica, taninos suaves, final mineral
- Temperatura de servicio: 14-16 °C
- Maridaje sugerido: Carnes blancas, platos con setas, quesos suaves
