Sobre Escala Humana Wines
Escala Humana Wines elabora vinos de montaña bajo la visión del enólogo Germán Masera, combinando uvas de distintas parcelas del Valle de Uco -Tupungato, Tunuyán y San Carlos- para capturar la diversidad geológica de la región. Su línea Geografía Extraordinaria ensambla variedades de múltiples microterruños en un mismo vino, mientras que su línea Credo se concentra en Paraje Altamira, uno de los terroirs más prestigiosos de Mendoza.
Con fermentaciones diferenciadas por variedad, levaduras indígenas y crianzas extensas en vasijas de hormigón y barricas de roble francés, la bodega ha sido reconocida internacionalmente, incluyendo una distinción de 94 puntos por Robert Parker, consolidando su propuesta de vinos frescos, minerales y de gran carácter varietal.
Credo Paraje Altamira Chardonnay
Credo Chardonnay es una edición limitada de solo 1.310 botellas, creada por el enólogo Germán Masera para rendir homenaje al terruño único del Paraje Altamira (IG), en el corazón del Valle de Uco, Mendoza. Sus viñedos se ubican entre los 1.050 y 1.150 msnm, en suelos de origen aluvional con capas de piedras, arena y material calcáreo que aportan mineralidad y elegancia.
Este Chardonnay se elabora con racimos enteros, sin despalillado, y fermenta en barricas de roble francés de segundo y tercer uso. Posteriormente, realiza 24 meses de crianza en barricas con batonnage para lograr una textura cremosa y compleja. El resultado es un vino blanco de montaña que combina frescura, volumen y profundidad, con notas de frutas blancas, flores, cítricos y un distintivo toque mineral.
Ficha técnica
- Bodega: Escala Humana Wines
- Enólogo: Germán Masera
- Composición varietal: 100% Chardonnay
- Región: IG Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Altitud: 1.050-1.150 m.s.n.m.
- Suelos: Piedra aluvional con capas de material fino, piedra con carbonato de calcio y arena gruesa
- Crianza: 24 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, con batonnage
- Alcohol: 13% vol.
- Producción: Edición limitada de 1.310 botellas
- Temperatura de servicio: 12 °C
- Maridaje sugerido: Pescados grasos, mariscos, pastas con salsas cremosas, quesos semicurados
