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Sobre Dog Point Vineyard
Dog Point Vineyard fue fundada en 2002 por Ivan y Margaret Sutherland y James y Wendy Healy, en el punto donde se unen los valles Brancott y Omaka, en Marlborough, Nueva Zelanda. Ivan y James habían trabajado juntos en Cloudy Bay antes de lanzar su propia etiqueta.
Tiene certificación orgánica Biogro y trabaja con bajos rendimientos y cosecha manual. Los blancos se elaboran con levaduras nativas, en su mayoría fermentados en barricas, y buscan vinos con identidad de lugar capaces de evolucionar con los años.
Dog Point Vineyard Section 94 Sauvignon Blanc
Section 94 es el Sauvignon Blanc de una única parcela plantada en 1992, en suelos de limo arcilloso de buen drenaje en las llanuras del valle. Fermenta con levaduras nativas y empieza su fermentación en barrica, y se cría 18 meses en barricas viejas de roble francés, sin clarificar.
Muestra limón grillado, durazno, notas de nuez y lima, textura carnosa y suave sobre un núcleo fresco de cítricos. Para mariscos, pescados, aves y quesos.
Ficha técnica
- Bodega: Dog Point Vineyard
- Línea: Section 94
- Tipo: Vino blanco seco
- Variedad: Sauvignon Blanc
- Origen: Marlborough, Nueva Zelanda
- Viñedo: Una sola parcela plantada en 1992
- Suelo: Limo arcilloso de buen drenaje
- Viticultura: Orgánica certificada (Biogro)
- Vinificación: Levaduras nativas; fermentación en barricas viejas de roble francés
- Crianza: 18 meses, sin clarificar
- Volumen: 750 ml
