Sobre Escala Humana
Escala Humana es el proyecto de Germán Masera en el Valle de Uco, Mendoza, concebido desde el primer momento como una exploración honesta de variedades poco convencionales en el terroir mendocino. La bodega trabaja con cepas como Chenin Blanc, Bequignol, Sangiovese, Semillón y Cabernet Sauvignon desde viñedos de Gualtallary, Tupungato y Altamira, buscando en cada variedad su mejor versión posible dentro del ecosistema andino.
Con una filosofía de mínima intervención, fermentaciones espontáneas y producciones muy limitadas, Escala Humana elabora vinos de gran pureza varietal y carácter definido. La línea Livvera reúne las expresiones más accesibles del proyecto, mientras que la línea Credo concentra las etiquetas de mayor jerarquía, elaboradas en los terroirs más valorados del Valle de Uco.
Escala Humana Livvera Sangiovese
La cepa más plantada de Italia encuentra en el Valle de Uco mendocino una nueva identidad. Germán Masera trabaja el Sangiovese buscando su expresión más fresca y frutal, alejándose de los estilos más tánicos y pesados para dar un vino accesible y vibrante con la acidez que define la personalidad de la variedad.
En nariz aparecen cerezas frescas, tomates secos, hierbas mediterráneas y un toque terroso. En boca es de cuerpo medio, taninos presentes pero amigables y acidez refrescante que lo convierte en el compañero ideal para la mesa. Un Sangiovese argentino honesto y directo, fiel a la identidad de la cepa.
Ficha técnica
- Bodega: Escala Humana
- Enólogo: Germán Masera
- Variedad: 100% Sangiovese
- Zona de origen: Valle de Uco, Mendoza
- Elaboración: Mínima intervención
- Estilo: Tinto fresco, de cuerpo medio y acidez refrescante
