Sobre Finca Los Dragones
Los Dragones es un sueño familiar gestado por tres hermanos en Barreal, Valle de Calingasta, San Juan, iniciado en 2018. Andrés Biscaisaque, apodado "El Vasco", andinista desde hace más de dos décadas, lidera la viticultura y la enología del proyecto, fusionando su pasión por la Cordillera de los Andes con la agricultura sustentable y el vino regional. Sus hermanos Martín y Fernando se encargan del desarrollo administrativo y comercial desde Buenos Aires.
Barreal se ubica en Calingasta, entre los ríos Los Patos y Castaño, en un microclima de gestión 100% agroecológica. Allí, en una finca de 5 hectáreas a 1.650 metros de altura, se cultivan Malbec, Garnacha, Criolla Chica, Bonarda, Torrontés y Moscatel Blanco, dejando corredores biológicos entre las viñas para favorecer la biodiversidad. Además de sus propios viñedos, la bodega selecciona uvas de pequeños productores en parajes como Puchuzún, Hilario y Sorocayense, en un valle único por su geografía y aislamiento, donde un clima seco y una amplitud térmica marcada dan origen a vinos de estilo singular, frescura y notas herbáceas.
Finca Los Dragones IG Hilario Malbec
El paraje de Hilario es uno de los territorios del Valle de Calingasta donde Finca Los Dragones trabaja con pequeños productores bajo criterios agroecológicos. Este Malbec con Indicación Geográfica Hilario expresa la identidad de un paraje de menor altitud que Barreal pero de igual singularidad climática: clima seco, amplitud térmica y suelos que aportan un carácter propio al vino.
Andrés Biscaisaque selecciona las mejores uvas de los productores locales y las vinifica con el mismo cuidado artesanal de la finca propia, buscando reflejar la diversidad de un valle que tiene mucho más para contar que lo que el mapa vitivinícola argentino ha mostrado hasta ahora.
Ficha técnica
- Bodega: Finca Los Dragones
- Enólogo: Andrés Biscaisaque
- Variedad: 100% Malbec
- Indicación geográfica: IG Hilario, Valle de Calingasta, San Juan
- Manejo: Criterios agroecológicos
- Estilo: Tinto frutal, fresco y de identidad sanjuanina
