Sobre Finca Suarez
Finca Suarez es una bodega familiar que desde 1921 cultiva viñedos en Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, en una historia que rinde homenaje a la montaña, los suelos calcáreos y las noches frescas de la región. A 1.100 metros de altitud, sus viñedos se aferran a suelos pedregosos y calcáreos que otorgan a las uvas un carácter único, en un legado vitivinícola transmitido de padres a hijos a lo largo de generaciones.
La bodega trabaja con dos fincas propias: Finca Las Piedras, adquirida en 2001 cuando era monte virgen, donde se cultivan Malbec y Chardonnay sobre suelo de Caliche Blanco, y Finca Perico, en honor al tío Perico, con 30 hectáreas de Malbec, Semillón, Chardonnay, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir sobre el característico suelo de Caliche Rosa, saturado en carbonato de calcio. Como socios fundadores de PIPA (Productores Independientes de Paraje Altamira), la bodega se involucra activamente en iniciativas comunitarias de desarrollo sostenible, comprometida con un manejo respetuoso del agua y los recursos naturales de la región.
Finca Suarez Semillón
El Semillón de Finca Suarez, ubicado en Paraje Altamira, Mendoza, es un vino singular proveniente de suelos franco arenosos sobre piedras, que refleja el carácter único de su terruño. Con una antigüedad de viñedo de 10 años, el rendimiento se mantiene en 6.000 kilos por hectárea, cosechados manualmente para garantizar la calidad.
La vinificación implica el prensado de racimos enteros, con fermentación en barricas de roble francés utilizando levaduras indígenas. Posteriormente, el vino se cría en estas mismas barricas por 10 meses, lo que añade complejidad y estructura a esta expresión equilibrada del varietal.
Ficha técnica
- Bodega: Finca Suarez
- Región: Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Variedad: 100% Semillón
- Viñedo: 10 años de antigüedad
- Suelo: Franco arenoso sobre piedras
- Rendimiento: 6.000 kg/ha
- Cosecha: Manual
- Vinificación: Prensado de racimos enteros; fermentación en barricas de roble francés con levaduras indígenas
- Crianza: 10 meses en las mismas barricas de fermentación
- Alcohol: 12% vol.
- pH: 3,35
