Sobre Michelini i Mufatto
Michelini i Mufatto es un proyecto familiar liderado por Andrea Mufatto y Gerardo Michelini, junto a su hijo Manuel Michelini, parte de una de las familias más influyentes en la revolución del vino argentino contemporáneo. Con foco en vinos naturales y de mínima intervención, la bodega trabaja principalmente desde Finca La Cautiva, en Gualtallary, Tupungato, a 1.600 metros sobre el nivel del mar, además de una finca centenaria de 120 años en El Peral.
Con fermentaciones espontáneas, maceraciones extensas, pisado a pie y crianzas en fudres de roble francés de gran tamaño, la familia privilegia la expresión pura del terruño de altura por sobre cualquier artificio de bodega, en líneas que incluyen Manifiestos -el proyecto personal de Manuel- y Convicciones y Certezas, que reflejan la filosofía de Andrea y Gerardo.
Michelini i Mufatto Oleo Malbec
El Oleo es la expresión de alta gama de la bodega en Malbec, elaborada con uvas seleccionadas de Finca La Cautiva en Gualtallary y de la finca centenaria de El Peral. El nombre hace referencia a la textura oleosa y untuosa del vino, resultado de la maceración extensa, el pisado a pie y la crianza prolongada en fudres de roble francés de gran tamaño.
Profundo y complejo, presenta frutas negras maduras, violetas, especias y mineralidad calcárea. En boca es envolvente y potente, con taninos integrados por la crianza y una acidez que aporta tensión y final prolongado que refleja la grandeza del terruño de altura.
Ficha técnica
- Bodega: Michelini i Mufatto
- Elaborado por: Andrea Mufatto, Gerardo Michelini y Manuel Michelini
- Variedad: 100% Malbec
- Zona de origen: Finca La Cautiva, Gualtallary y El Peral, Valle de Uco, Mendoza
- Elaboración: Maceración extensa, pisado a pie, crianza en fudres de roble francés
- Estilo: Tinto voluminoso, complejo y de gran mineralidad
