Sobre Fernando Ravera
Fernando Ravera elabora vinos en distintas regiones de Mendoza bajo el nombre Turbio, en homenaje a la frescura y vivacidad de los vinos sin filtrar. Tras dejar atrás los grandes proyectos industriales, el enologo apuesta por una vinificación mas honesta, natural y artesanal, con fermentaciones espontaneas con levaduras nativas y embotellados que conservan sedimentos naturales.
Con producciones extremadamente limitadas, sin paso por madera y con la recomendación de agitar suavemente la botella antes de servir para integrar las borras, Turbio se posiciona como un manifiesto líquido de una nueva generación de vinos argentinos, que apuesta por la simpleza bien hecha y la autenticidad.
Ravera Wines Turbio Chardonnay
El Chardonnay de la línea Turbio es la versión más desnuda de la variedad en clave Ravera Wines: sin filtrar, con levaduras nativas y sin ninguna intervención técnica que disimule el carácter propio de la uva y del lugar. El vino es turbio por definición - no como tendencia estética, sino como consecuencia natural del proceso.
Fruta blanca, manzana verde y un toque mineral se combinan en nariz con la textura natural que aportan las levaduras en suspensión. En boca es fresco, de acidez bien presente y final limpio y directo.
Ficha técnica
- Bodega: Ravera Wines
- Variedad: 100% Chardonnay
- Zona de origen: Mendoza, Argentina
- Elaboración: Sin filtrar, levaduras nativas, mínima intervención
- Estilo: Blanco turbio, frutal y de gran frescura natural
