Sobre Familia Zuccardi
Familia Zuccardi es una de las bodegas más influyentes de Argentina, fundada en Mendoza con una filosofía centrada en la expresión del terruño y la sustentabilidad. Bajo la dirección enológica de Sebastián Zuccardi, tercera generación de la familia, la bodega ha llevado al Malbec y a la vitivinicultura mendocina a una nueva dimensión, explorando microterruños del Valle de Uco como Paraje Altamira, Gualtallary, San Pablo y Los Chacayes con un enfoque minimalista que privilegia la fermentación en hormigón y huevos de concreto por sobre la madera nueva.
La línea Santa Julia, creada en honor a Julia Zuccardi, nieta del fundador Alberto Zuccardi, representa el compromiso de la familia con la viticultura orgánica y sustentable, siendo una de las mayores productoras de uva orgánica de Argentina. Con líneas que van desde Polígonos -que explora distintas microregiones del Valle de Uco con variedades poco frecuentes como Verdejo y Riesling- hasta Aluvional, Concreto y las Fincas históricas como Los Membrillos y Piedra Infinita, Familia Zuccardi continúa profundizando en el conocimiento de los suelos calcáreos de altura, considerados entre los más distintivos del vino argentino contemporáneo.
Santa Julia Chenín Blanc Dulce Natural
El Santa Julia Chenín Dulce Natural es una expresión vibrante y moderna de una cepa tradicionalmente subestimada. Proveniente de viñedos de Maipú, Mendoza, este vino captura la frescura y la dulzura natural de la uva Chenín Blanc con una elaboración pensada para realzar la pureza de su fruta.
En nariz despliega una paleta aromática intensa con notas de manzana verde, pera madura, flores blancas y un delicado dejo a miel. En boca se presenta liviano y refrescante, con una acidez equilibrada que contrasta perfectamente con su dulzor natural, terminando en un final limpio, persistente y levemente cítrico.
Ficha técnica
- Bodega: Santa Julia (Familia Zuccardi)
- Región: Maipú, Mendoza, Argentina
- Variedad: 100% Chenín Blanc
- Cosecha: Manual
- Elaboración: Fermentación a baja temperatura para conservar aromas primarios; detención natural de la fermentación para conservar azúcar residual
- Alcohol: 9,5% vol.
- Azúcar residual: 60 g/l
- Acidez total: 6,1 g/l
- pH: 3,2
- Crianza: Sin paso por madera
- Temperatura de servicio: 6-8 °C
- Maridaje sugerido: Frutas frescas, postres livianos, quesos suaves, pâté o picadas con frutos secos
