Sobre Sierra Lima Alfa
Sierra Lima Alfa es un proyecto del enólogo Francisco Morelli Rubio, dedicado a explorar los terruños extremos de los Valles Calchaquíes, Salta, desde Cafayate y Pucará hasta Angastaco y Molinos, con viñedos que alcanzan los 2.600 metros sobre el nivel del mar. La bodega privilegia fermentaciones espontáneas con levaduras nativas, sin intervención de barricas, buscando una expresión directa, franca y honesta del Malbec de altura.
Con prácticas agronómicas orgánicas no certificadas y crianzas prolongadas en botella, Sierra Lima Alfa refleja con fidelidad la singularidad mineral y la tensión propia de uno de los terroirs más extremos del vino argentino.
Sierra Lima Alfa Chivatina Blend de Malbec
Chivatina es un vino que nace de la búsqueda de pureza y autenticidad en los Valles Calchaquíes. Elaborado por Francisco Morelli Rubio, este 100% Malbec proviene de las zonas de Cafayate y Pucará, dos terruños emblemáticos de Salta que se complementan en frescura, expresión frutal y carácter mineral. Fermentado con levaduras nativas en tanques de acero inoxidable y sin crianza en madera, este vino se presenta directo, franco y honesto.
Su estilo busca resaltar la esencia de la uva y el paisaje que la vio crecer, logrando un tinto vibrante, de gran tipicidad y fiel al espíritu de la bodega Sierra Lima Alfa.
Ficha técnica
- Bodega: Sierra Lima Alfa
- Enólogo: Francisco Morelli Rubio
- Región: Cafayate y Pucará, Valles Calchaquíes, Salta, Argentina
- Composición varietal: 100% Malbec
- Elaboración: Fermentado con levaduras nativas en tanques de acero inoxidable
- Crianza: Sin paso por madera
- Alcohol: 14,3% vol.
- Temperatura de servicio: 16 °C
