Sobre Zorzal Wines
Zorzal Wines es una bodega familiar fundada en 2007 por los hermanos Michelini - Juan Pablo, Gerardo, Ariel y Martín - en Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, a más de 1.300 metros sobre el nivel del mar. El proyecto nació con una convicción clara: que los suelos calcáreos y el clima extremadamente frío de Gualtallary eran capaces de producir vinos de clase mundial, en una época en que la zona era todavía poco conocida.
La bodega trabaja con una filosofía de mínima intervención, privilegiando las fermentaciones espontáneas, el uso de huevos de cemento sin revestimiento y la ausencia de madera nueva en sus líneas más expresivas. A lo largo de los años, Zorzal se convirtió en uno de los referentes del movimiento de vinos de terroir en Argentina, y sus líneas Eggo y Terroir Único ganaron reconocimiento internacional por su frescura, mineralidad y carácter singular.
Zorzal Eggo Bonaparte Bonarda
El Bonaparte es una de las propuestas más singulares de la bodega: una Bonarda elaborada en Gualtallary, el terroir calcáreo por excelencia del Valle de Uco. La Bonarda, variedad que suele asociarse a expresiones más simples y accesibles, encuentra en Gualtallary y en la filosofía de mínima intervención de Zorzal una dimensión completamente inesperada.
Criado en huevos de cemento sin revestimiento, el vino muestra frutas negras maduras, ciruelas, especias y un toque mineral que delata el terroir calcáreo. En boca es de cuerpo medio, con taninos amables y acidez que aporta frescura y final que sorprende por su persistencia para una variedad habitualmente subestimada.
Ficha técnica
- Bodega: Zorzal Wines
- Enólogo: Juan Pablo Michelini
- Variedad: 100% Bonarda
- Zona de origen: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
- Crianza: Huevos de cemento sin revestimiento
- Estilo: Tinto frutal, mineral y de final sorprendente
